8回目となるThinking Capでは、2024年に恵比寿ガーデンプレイス30周年記念イベントとして開催された「みんなでつくるビールプロジェクト from YEBISU BREWERY TOKYO」にフォーカス。こちらは恵比寿のまちと人とで30周年記念ビールをつくり上げる大型プロジェクトで、今年4月に開催された恵比寿ガーデンプレイスのワーカーを中心としたメンバーとのホップ栽培体験実施に始まり、コンセプトづくり、ホップ収穫や醸造体験、デザイン投票などといった数回のワークショップを経てオリジナルビールを完成させるというものでした。そして、10月8日にはお披露目&乾杯イベントも開催されました。 前編ではビールプロジェクトの全体像を振り返り、後編では主催者や参加者のみなさんにお集まりいただき、開催の意図や意義、参加者がどのような気づきやひらめきを得ることができたのかを伺います。
8回目となるThinking Capでは、2024年に恵比寿ガーデンプレイス30周年記念イベントとして開催された「みんなでつくるビールプロジェクト from YEBISU BREWERY TOKYO」にフォーカス。こちらは恵比寿のまちと人とで30周年記念ビールをつくり上げる大型プロジェクトで、今年4月に開催された恵比寿ガーデンプレイスのワーカーを中心としたメンバーとのホップ栽培体験実施に始まり、コンセプトづくり、ホップ収穫や醸造体験、デザイン投票などといった数回のワークショップを経てオリジナルビールを完成させるというものでした。そして、10月8日にはお披露目&乾杯イベントも開催されました。 前編ではビールプロジェクトの全体像を振り返り、後編では主催者や参加者のみなさんにお集まりいただき、開催の意図や意義、参加者がどのような気づきやひらめきを得ることができたのかを伺います。
恵比寿にはおいしいお店がたくさんある。それが恵比寿のイメージではあるけれど、いざ、平日の打ち合わせ後や休日の子連れショッピング時、どこのお店でランチを食べようかと迷うことがある。そんなに時間があるわけではないし、かといって駅前のカフェでは物足りない。そうだ！おいしいものをテイクアウトして外で食べよう！そんな思いから「テイクアウト&ピクニック」の企画は生まれました。過ごしやすい秋の日差しを感じながら、恵比寿でピクニックはいかがでしょうか？ 今回編集部がセレクトしたのは、「ダカフェ 恵比寿」のフルーツサンドと、「ひいらぎ」のたい焼きです。
仕事が終わったあと、ちょっと寄り道をして食事をして帰りたくなることはないでしょうか？ 目的はひとりの気分転換や、同僚や友だちとの集まりなどそれぞれだったとしても、仕事帰りにどこかに寄って食べて帰る特別感は、多くの人が経験しているはず。 「帰りの一皿」では、恵比寿に勤めるワーカーが、どんな時に、どんな気持ちで”あの味”を求めて店に立ち寄るのかを知るべく、各回それぞれの帰り道を追っていきます。 Vol.3に登場いただくのは、恵比寿ガーデンプレイスなどを運営するサッポロ不動産開発株式会社の代表取締役社長である宮澤高就さん。1986年にサッポロビール（現サッポロホールディングス）に入社し、以降、恵比寿ガーデンプレイスが誕生してから現在に至るまで、恵比寿のまちで働き、恵比寿のまちを想い、見守り続けてきた宮澤さんが、仕事帰りにふらりと立ち寄るお気に入りの場所は？ 数ある中から、今回は恵比寿ガーデンプレイスの「BLUE NOTE PLACE 」を選んでいただき、どんな時に、どういう過ごし方をされているのかを伺いました。
7回目となるThinking Capでは、働き方改革やコロナ禍以降のリモートワーク人口の増加によって都市部を中心に続々と誕生しているシェアワークスペースに着目します。その形態はさまざまですが、それぞれ共創や異業種交流を目的としたイベント開催など、新たなコミュニティ形成に注力している点が特長です。今回は、自由度の高いクリエイティブなオフィス空間創造や企画運営事業を手がける企業、リアルゲイトが運営する恵比寿ガーデンプレイスの「POTAL POINT Ebisu」、そして、新たなビジネスや活動が生み出されるためのプラットフォームづくりに注力するバ・アンド・コーが運営する「co-ba ebisu」、両社の担当者にご参加いただき、開業時の想いをはじめ、恵比寿という街における理想的なコミュニティのあり方、新たなビジネス創出のきっかけづくりのヒントなどを伺います。
7回目となるThinking Capでは、働き方改革やコロナ禍以降のリモートワーク人口の増加によって都市部を中心に続々と誕生しているシェアワークスペースに着目します。その形態はさまざまですが、それぞれ共創や異業種交流を目的としたイベント開催など、新たなコミュニティ形成に注力している点が特長です。今回は、自由度の高いクリエイティブなオフィス空間創造や企画運営事業を手がける企業、リアルゲイトが運営する恵比寿ガーデンプレイスの「POTAL POINT Ebisu」、そして、新たなビジネスや活動が生み出されるためのプラットフォームづくりに注力するバ・アンド・コーが運営する「co-ba ebisu」、両社の担当者にご参加いただき、開業時の想いをはじめ、恵比寿という街における理想的なコミュニティのあり方、新たなビジネス創出のきっかけづくりのヒントなどを伺います。
